Ethanol là gì? Những nguy cơ tiềm ẩn về Ethanol bạn nên biết

Một số tính chất vật lí của Ethanol

• Ethanol là một chất lỏng trong suốt, không màu, có mùi thơm nhẹ, dễ cháy, có vị cay đặc trưng.
• Nó tan vô hạn trong nước.
• Nhẹ hơn nước, có khối lượng riêng: 0,7936 g/ml ở 15 độ C).
• Dễ bay hơi và sôi ở nhiệt độ: 78,39 độ C.
• Hóa rắn ở: -114,15 độ C.

Những tính chất hóa học đặc trưng của Ethanol

Ethanol mang những tính chất đặc trưng của một rượu đơn chức, cụ thể như sau:

• Tác dụng với kim loại:

2C2H5OH + 2Na  → 2C2H5ONa + H2

• Tác dụng với Cu(OH)2

2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2  → [C3H5(OH)2O]2Cu + 2H2O

• Phản ứng với axit vô cơ:

C2H5-OH + H-Br → C2H5-Br + H2O

• Tác dụng với axit hữu cơ (phản ứng este hóa):

CH3COOH + C2H5-OH → CH3COOC2H5 + H2O

• Tham gia phản ứng với ancol (Trong điều kiện phản ứng H2SO4 đậm đặc, 1400C):

C2H5-OH + H-O-C2H5 → C2H5-O-C2H5 + H2O

• Tham gia phản ứng tách nhóm -OH (phản ứng tách H2O) (Trong điều kiện phản ứng H2SO4 đậm đặc, 1700C):

CH3-CH2-OH  → CH2=CH2 + H2O

 CH3-CH2-CHOH-CH3  → H2O + CH3-CH=CH-CH3 (sản phẩm chính)

                                       → H2O + CH3-CH2-CH=CH2 (sản phẩm phụ)

• Tham gia phản ứng oxi hóa không hoàn toàn (oxi hóa hữu hạn):

C2H5OH + CuO  → CH3-CHO + H2O + Cu

Điều chế, sản xuất Ethanol như thế nào? 

Sau đây là những cách được dùng để giúp điều chế, sản xuất Ethanol:

• Sản xuất bằng quá trình lên men của nguồn nguyên liệu chứa hydratcacbon như lúa mì, lúa mạch, đường, ngô, sắn, mùn, gỗ,…
• Sản xuất bằng bằng dây chuyền công nghệ hydrat hóa khí etylen, với chất xúc tác axit trong công nghệ tổng hợp hóa dầu.
• Được điều chế thông qua con đường làm tinh khiết giữa ethanol và nước.

Vai trò của ethanol trong công nghiệp thực phẩm

• Ethanol – C2H6O là một nguyên liệu quan trọng để tạo ra những loại đồ uống có cồn quen thuộc như: bia, rượu,…
• Chúng còn được sử dụng như một loại nước ướp gia vị.

Những ứng dụng của ethanol trong dược phẩm, y học

• Trong y học, ethanol được sử dụng như một chất sát trùng, chống vi khuẩn.
• Được dùng trong nghiên cứu và điều chế thuốc ngủ.
• Ở nồng độ nhất định, nó còn là dung dịch dùng để tẩy rửa, vệ sinh các dụng cụ y tế.

Ethanol có hại không?

Mặc dù có nhiều ứng dụng quan trọng trong đời sống nhưng Ethanol cũng là một hóa chất khá nguy hiểm đối với sức khỏe con người, vậy nên khi tiếp xúc chúng ta cần cẩn trọng:

• Khi cơ thể tiếp xúc với một hàm lượng cao cồn công nghiệp có thể gây tổn thương thần kinh thị giác, võng mạc, chúng gây độc cho hệ thần kinh và có nguy cơ tử vong cao.
• Khi tiếp xúc với Ethanol trực tiếp có thể gây nên những triệu chứng rất nguy hiểm như: mắt sưng đỏ, đau đầu, buồn nôn và mệt mỏi,…
• Bên cạnh đó, hiện nay có rất nhiều cơ sở sản xuất rượu vì lợi nhuẫn mà bất chấp dùng methanol thay cho ethanol gây ra tình trạng ngộ độc, để lại những hậu quả nghiêm trọng, thậm chí là tử vong.

Nguy cơ tác hại tìm ẩn đến từ Ethanol

• Etanol và các hỗn hợp của nó (cồn 50 độ trở lên) là các chất dễ cháy và dễ dàng bắt lửa. Chính vì thế rất dễ gây cháy nổ. Gây thiệt hại về tài sản và con người nếu không bảo quản đúng cách.
• Etanol trong cơ thể người được chuyển hóa thành axêtal đêhít. Mà đây lại là một chất có độc tính cao hơn so với etanol. Axêtalđêhít liên quan tới phần lớn các triệu chứng lâm sàng liên quan tới rượu. Người ta đã nghiên cứu và chứng minh mối liên quan giữa rượu và các nguy cơ của các bệnh nguy hiểm. Ví dụ như bệnh xơ gan, ung thư và đặc biệt là chứng nghiện rượu.
• Etanol có thể gây ra tử vong khi nồng độ cồn trong máu đạt tới 0,4% – 0,5% hoặc cao hơn. Với nồng độ 0,3-0,4% gây ra tình trạng hôn mê. Kể cả khi nồng độ thậm chí thấp hơn 0,1% cũng có thể sinh ra tình trạng say.
• Người ta cũng đã chỉ ra mối liên quan tỷ lệ thuận giữa etanol và sự phát triển của Acinetobacter baumannii. Đây là một loại vi khuẩn gây ra viêm phổi, viêm màng não và các viêm nhiễm hệ bài tiết. Sự phát hiện này là minh chứng cho sự nhầm lẫn phổ biến. Cho rằng uống rượu có thể giết chết nhiều loại vi khuẩn gây các bệnh truyền nhiễm.

Lưu ý khi sử dụng, bảo quản Ethanol an toàn

Lưu ý khi bảo quản, lưu trữ Ethanol an toàn

• Ethanol đặt tại nơi làm việc cần phải lưu trữ cẩn thận, tránh gây ô nhiễm môi trường cũng như làm ảnh hưởng đến mọi người xung quanh.
• Hãy đặt chúng ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Kho hóa chất cần phải tách riêng biệt để tránh trường hợp rò rỉ hoặc tràn đổ hóa chất gây ô nhiễm.
• Nhà kho trữ hóa chất phải nằm ở xa khu dân cư, tránh nguồn nước, nơi chứa nước sinh hoạt cho dân sinh hay trồng trọt vì sẽ làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.

Sử dụng Ethanol cần lưu ý những điều gì?

Khi tiếp xúc với hóa chất Ethanol  nói riêng, các loại hóa chất cơ bản khác nói chung cần phải trang bị cho mình các công cụ sử dụng thích hợp, trang thiết bị bảo hộ đầy đủ.

Trên đây Thiết Bị Điện Goldsun đã tổng hợp các thông tin về Ethanol là gì giúp cho quý bạn đọc cung cấp các kiến thức cần thiết để áp dụng cho công việc và học tập.